NecromanceR
New member
Patatesli omlet, köy salatası ya da klasik domatesli ekmek yiyemeyeceğinizi hayal edebiliyor musunuz? Bu olabilir. zeytin, patatesO buğday ve pirinç Olumsuz etkileri nedeniyle İspanya'da giderek daha az miktarda üretiliyorlar. iklim değişikliği Akdeniz diyetini etkileyen geleneksel tarım uygulamaları, en azından I.Avrupa Çevre Politikası Enstitüsü (IEEP).
“Hem verimlilik hem de parça boyutları kötüleşiyor. Mesela zeytin miktarı neredeyse %25 azaldı, hatta %40'ın altına düşen durumlar da var. Patateste ise boyutları bazı durumlarda %30 küçüldü. Böylece daha küçük patatesleri daha az miktarda hasat ediyoruz. Bu aynı zamanda daha küçük olan karnabaharlarda da görülüyor” diye açıklıyor şef. Juan Monteagudo Albacete'de günlük olarak kendi bahçesinden ve küçük üreticilerden tedarik ettiği Ababol restoranını işletiyor.
“Geleneksel olarak karnabahar 1,5 kiloydu, şimdi 900 gramda hasat ediliyor. Karnabaharın boyutundan ve ağırlığından yüzde 40 oranında kaybediyoruz. Patateste ise önceden hasat ettiğimizde 900 kilogram oldu. 750 veya 785 kg'dan çok daha küçükler” diyor Monteagudo. Aynı zamanda, daha az ürün hasat edilirse daha fazlasının satın alınması gerektiğinin de altını çiziyor, bu da daha büyük bir finansal gider anlamına geliyor.
Rapor çağrıldı Sürdürülebilir uygulamalarla iklim değişikliğine karşı dayanıklılığı artırın, 2022 yılında AB zeytin hasadının 2000 yılından bu yana en düşük seviyede olduğunu açıklıyor. İspanyol tarım cirosunun %6'sının (550 milyon avroya denk gelen) şimdiden kaybedildiği tahmin ediliyor. İspanya dünyanın önde gelen zeytinyağı üreticisi olmasına rağmen son dört yılda pazar fiyatı neredeyse üç katına çıktı.
Patates ve buğday üretim haritası
Küresel düzeyde patates projeksiyonlarında ise 2055 yılı için (çevresel değişikliklere uyum sağlanmadan) %2 ila %6 oranında bir düşüş, 2050 yılı için ise küresel düzeyde (adaptasyon ile) %9 ila %20 oranında bir artış beklenmektedir. kısmının verimi %20,6 oranında azaldı, bu da mahsulün su kıtlığı nedeniyle kırılganlığını gösteriyor.
Artan sıcaklıklar, aşırı sıcaklıklar, kuraklıklar ve şiddetli yağmurlar, pestisitlerin yüksek kullanımına, monokültürlere ve aşırı su pompalamasına eklendiğinde ekosistemin bazı yönleri zayıflıyor. Monteagudo, bunun şu anda hasat süreçlerindeki değişikliklere yansıdığını belirtti.
Akdeniz yemek şefi, “Bazı ürünlerde mevsimler ve hasat dönemi değişiyor. Geleneksel olarak hasat eylül ortasında veya sonunda başlıyordu ve şu anda ağustos ayının başına veya on iki haftasına ertelendi” diye detaylandırıyor.
Sonra gidin Ekolojistler İş Başındatarımsal ekolojinin uygulanmasını ve AB tarafından onaylanması gereken bir düzenlemeyi önermektedir.
STK sözcüsü Lucas Barrero, “Nemin kaybolmaması için malç kullanımı, aksesuar bitkilerin kullanılması, pestisit kullanımından kaçınılması gibi restorasyon önlemlerinin kullanıldığı küçük ölçekli bir gıda üretim modunun uygulanmasını öneriyoruz” diyor. . Ayrıca, şu anda Avrupa Konseyi'nde bloke olan doğa onarımı yönetmeliğinin de onaylanmasını talep ediyor: “Tüm toprakların ve arazilerin tüm bu yardımcı biyoçeşitliliğini desteklemek için acil ve geniş ölçekli restorasyon tedbirlerini uygulamaya başlamamız gerekiyor, çünkü aksi takdirde bu mümkün olmayacak.” yetiştirmek.”
pirinç ve zeytin üretimi
Barrero, geçtiğimiz yaz Sevilla ile Huesca arasındaki bahçesinde domates çiçeklerinin yandığını ve üretim yapmadığını belirtiyor. Aynı şekilde Doñana'nın kuzeyindeki Isla Mayor bölgesinde de son iki kampanyada pirinç ekilmedi.
Akdeniz diyetinin olası ortadan kalkması, İspanyol kültürel mirasının kaybı anlamına gelse de uzmanları en çok endişelendiren şey, onu oluşturan gıdaların tüketicilerin daha sağlıklı olması ve yaşam kalitesine katkıda bulunması için tavsiye edilmesidir.
“Hem verimlilik hem de parça boyutları kötüleşiyor. Mesela zeytin miktarı neredeyse %25 azaldı, hatta %40'ın altına düşen durumlar da var. Patateste ise boyutları bazı durumlarda %30 küçüldü. Böylece daha küçük patatesleri daha az miktarda hasat ediyoruz. Bu aynı zamanda daha küçük olan karnabaharlarda da görülüyor” diye açıklıyor şef. Juan Monteagudo Albacete'de günlük olarak kendi bahçesinden ve küçük üreticilerden tedarik ettiği Ababol restoranını işletiyor.
“Geleneksel olarak karnabahar 1,5 kiloydu, şimdi 900 gramda hasat ediliyor. Karnabaharın boyutundan ve ağırlığından yüzde 40 oranında kaybediyoruz. Patateste ise önceden hasat ettiğimizde 900 kilogram oldu. 750 veya 785 kg'dan çok daha küçükler” diyor Monteagudo. Aynı zamanda, daha az ürün hasat edilirse daha fazlasının satın alınması gerektiğinin de altını çiziyor, bu da daha büyük bir finansal gider anlamına geliyor.
Rapor çağrıldı Sürdürülebilir uygulamalarla iklim değişikliğine karşı dayanıklılığı artırın, 2022 yılında AB zeytin hasadının 2000 yılından bu yana en düşük seviyede olduğunu açıklıyor. İspanyol tarım cirosunun %6'sının (550 milyon avroya denk gelen) şimdiden kaybedildiği tahmin ediliyor. İspanya dünyanın önde gelen zeytinyağı üreticisi olmasına rağmen son dört yılda pazar fiyatı neredeyse üç katına çıktı.
Patates ve buğday üretim haritası
Küresel düzeyde patates projeksiyonlarında ise 2055 yılı için (çevresel değişikliklere uyum sağlanmadan) %2 ila %6 oranında bir düşüş, 2050 yılı için ise küresel düzeyde (adaptasyon ile) %9 ila %20 oranında bir artış beklenmektedir. kısmının verimi %20,6 oranında azaldı, bu da mahsulün su kıtlığı nedeniyle kırılganlığını gösteriyor.
Artan sıcaklıklar, aşırı sıcaklıklar, kuraklıklar ve şiddetli yağmurlar, pestisitlerin yüksek kullanımına, monokültürlere ve aşırı su pompalamasına eklendiğinde ekosistemin bazı yönleri zayıflıyor. Monteagudo, bunun şu anda hasat süreçlerindeki değişikliklere yansıdığını belirtti.
Akdeniz yemek şefi, “Bazı ürünlerde mevsimler ve hasat dönemi değişiyor. Geleneksel olarak hasat eylül ortasında veya sonunda başlıyordu ve şu anda ağustos ayının başına veya on iki haftasına ertelendi” diye detaylandırıyor.
Sonra gidin Ekolojistler İş Başındatarımsal ekolojinin uygulanmasını ve AB tarafından onaylanması gereken bir düzenlemeyi önermektedir.
STK sözcüsü Lucas Barrero, “Nemin kaybolmaması için malç kullanımı, aksesuar bitkilerin kullanılması, pestisit kullanımından kaçınılması gibi restorasyon önlemlerinin kullanıldığı küçük ölçekli bir gıda üretim modunun uygulanmasını öneriyoruz” diyor. . Ayrıca, şu anda Avrupa Konseyi'nde bloke olan doğa onarımı yönetmeliğinin de onaylanmasını talep ediyor: “Tüm toprakların ve arazilerin tüm bu yardımcı biyoçeşitliliğini desteklemek için acil ve geniş ölçekli restorasyon tedbirlerini uygulamaya başlamamız gerekiyor, çünkü aksi takdirde bu mümkün olmayacak.” yetiştirmek.”
pirinç ve zeytin üretimi
Barrero, geçtiğimiz yaz Sevilla ile Huesca arasındaki bahçesinde domates çiçeklerinin yandığını ve üretim yapmadığını belirtiyor. Aynı şekilde Doñana'nın kuzeyindeki Isla Mayor bölgesinde de son iki kampanyada pirinç ekilmedi.
Akdeniz diyetinin olası ortadan kalkması, İspanyol kültürel mirasının kaybı anlamına gelse de uzmanları en çok endişelendiren şey, onu oluşturan gıdaların tüketicilerin daha sağlıklı olması ve yaşam kalitesine katkıda bulunması için tavsiye edilmesidir.